采暖与空调系统中传递热能的媒介物（介质）称为“热媒＇或“冷媒“，全部用水作为介质传递空内热负荷或（和）冷负荷的系统称为全水系统，按提供热量还是冷量，将全水系统分为：供暖的全水系统、制冷的全水系统和既制冷又供暖的全水系统，供暖时，水被称作“热媒＇；制冷时，水被称作冷冻水或冷媒，供暖的全水系统由热源、输送热媒的道系统和供暖设备（未端装詈）构成，热媒在热源得到热量温度升高，由管性系统输送到未端装置，在末端装置内向室内供暖后温度降低再回到热源，制冷的全水系统由冷源、输送冷媒的管消系统和制冷设备（末端装置）构成，冷媒在冷源得到冷量温度降低，由管道系统输送到末端装置，在末端装置内向室内制冷后内回到冷源，既制冷又供暖的全水系统中与此同时有冷源和热源，末端装置是供暖或（和）制冷的设备。全水系统的工作过程复始地开展，采暖空调系统不断地向用户供暖或制冷来调节和控制室内空气参数，进而造就满足一定舒适度要求的人造自然环境。
中央空调按负担室内热负荷、冷负荷和湿负荷的媒介类别，以建筑热湿环境为主耍控制对象的系统，依据负担建筑环境中的热负荷、冷负荷和湿负荷的媒介不同分为五类。
全水系统一一全部用水负担室内的热负荷和冷负荷。当为温热水时，向室内提供热量，负担室内的热负荷，目前常用的温热水采暖即为此类系统，当为冷水（常称冷冻水）时，向室内提供制冷量，负担宰内冷负荷和湿负荷。
蒸汽系统一以蒸汽为媒介，向建筑提供热量。可有接用于负担建筑物的热负荷份比如蒸汽采暖系统、以蒸汽为媒介的暖风机系统等；也可以用于气体处理机组中加热．加湿气体；还可以用于全水系统或其他系统中的温热水制备或温热水提供的温热水制备。
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