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    那么，怎样才是科学的营养呢？用一句话来表示，就是平衡而个体化的营养。营养首先要求平衡。平衡营养讲的是共性，即从总的方面来说，大家都应当注意营养的平衡。平衡营养的内容：1.营养素在体内保持一定的适宜量；2.每种营养素要保持供应量和消耗量的平衡；3.各种营养素在体内保持一定的比例。平衡营养与营养的个体化并不矛盾，个体化营养的目的还是要达到具体个人的营养平衡，只不过他们对营养素的需求量可能和一般的标准有所不同。把每个人营养木桶上短的木条接长，力求这些木桶都能达到比较大的盛水量。世界着名的营养生物化学家杰弗里？布兰德认为：“推荐日摄食量与每个人营养需求的确定是毫不相关的。它们只是恒定的标准，虽然这些标准理论上可以满足所有健康人群抵御已知的营养紊乱病症的需要，但是它与西方社会常见的营养紊乱现象没有任何关系。总体看，我国居民肉类消费中，红肉消费比例仍超过70%。松江区专业性健康咨询专业服务

    营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养学就是研究膳食、营养与人体健康关系的科学。营养素是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。决不能只把营养缺乏视为营养不良，营养过剩也是营养不良，或者叫营养失衡。世界卫生组织认为：营养过剩比营养缺乏的危害更大，造成的疾病和死亡更多。按照营养平衡的原则，我们现在的饮食是很不合理的。一方面是营养过剩，高蛋白、高脂肪、高热量；另一方面则是营养缺乏。2002年中国居民营养与健康状况综合报告中指出，动物性食物和油脂的供能比急剧上升，谷类和蔬菜的消费减少，导致膳食中有益健康的因素如膳食纤维、B族维生素、维生素C以及微量元素的摄入降低。奶及豆制品摄入量低，造成居民中钙摄入量普遍偏低！松江区专业性健康咨询专业服务企业的文化是尊重专业和效率。

    与食欲相反，人们喝水的欲望不太强烈。大多数人饮水不足，因为体液含量降到影响正常功能的水平以下时，才会口渴。体内渗透压升高或胞外液体积减少刺激口渴机制。只有产生轻度脱水时才会产生口渴。适宜气候下的室外工作，每小时通过出汗损失2-4磅的水，意味着一个160磅的人每小时很容易损失掉体重的2%。如果活动更强烈，或环境更严酷，液体的损失会更大。如果不补充损失掉的液体，人们容易疲劳，劳动能力降低，长期的健康也受到威胁。损失体重10%的水分就会损害工作能力，出现恶心、虚弱、谵妄、发高热的临床症状。损失水分超过体重20%时就会危及生命。在高热、过度出汗时，口渴常常落在实际水需要的后面。只有丢失2%体重的水分才会感到口渴，而此时已经影响到生理功能的正常发挥。一旦口渴满足后，就停止饮水，人们只会得到所需要水量的一半。脱水易感人群是婴儿、老人和运动员，这些人不能充分表达渴感，或者不能感觉到口渴。身体脱水时产生许多的症状，早期的脱水症状有：疲劳、食欲损失、皮肤潮红、胃部发热、轻微头疼、、口干、嗓子干、热耐受不良、尿黑颜色深。

    实际上中华文明几干年的传承中重要的一部分就是有关养生的经验，正是它使得中华民族几千年来生息繁衍，人口保持了世界的水平。这不是靠药物来实现的，也不是靠医疗手段来实现的！现在全世界都共认一个理念:食物是好的药物。上医医未病。我现在关心的就是如何能让人意识到亚健康无关紧要的概念是会害死人的！这绝不是危言耸听而是血淋淋的现实！实际上亚健康就是病了，只不过是病的程度不同而已。有关健康体态是营养元素决定的应该是目前中西医都达成共识的。中医的气血阴阳水谷精微和西医的阳光空气水分营养素并不矛盾，这些东西才能保障健康远离疾病。与其着火(生病)了找消防队(医院)不如及早消除火灾隐患。也就是上医医未病。所以建立正确的健康观念通过均衡营养，合理运动乐观心态充足睡眠的良好生活及饮食习惯以保障自己有可能生存在一种佳状态之中才是对亲人对社会有责任感的。人体所需蛋白质主要靠动物肉类及豆科等植物提供。

    营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。中国的中医实际上是世界上早的营养学，而现在的营养学基于结合了西方医学和食物科学，形成了单独的学科体系。现在人的营养问题引起的健康问题越来越多，例如肥胖，另外一些疾病，例如糖尿病、也和营养问题紧密相关。营养专业毕业的学生就业领域广阔，例如可以成为注册的营养师、可以在医院、监管部门、诊所、食品制造公司、保健品及制药企业工作，堪称未来30年的黄金职业。为什么每个人都该学点营养学？个人与家人的健康正是不合理或者说不均衡的饮食结构，造成了现在我国慢性病的快速增长。不仅国民经济遭受了巨大的损失，还给我们的健康带去了极大的威胁。关注营养，每天给自己制定一份科学的饮食清单，用实际行动去解决问题。从营养学的专业角度上来说，营养并不是指某种物质，而是一个过程。它是我们人体从外界摄取食物，经过了消化吸收，而且利用食物当中身体需要的物质，来维持我们生命活动的整个的过程。可以这样说，一个人的整个生命过程都是离不开营养的。如果说营养摄入的不合理，那就会生病，影响我们的身体健康。相比其他同行业的产品他们的品种比较多。松江区专业性健康咨询专业服务

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    水是生命活动的物质基础，人体对水的需要次于氧气。身体内各种代谢过程均需要水的参与。人体每天通过饮食获取水分，又通过排尿、呼气和体表蒸发将废水排除体外，这就构成了人体的水循环。人的排尿量约1000~1500毫升，再加上出汗、呼气时所产生的水气、皮肤上蒸发的水分和随粪便排出的水分等等，每天排出的水分总量约2500毫升。排出的这些水应得到及时等量的补充，才能维持身体正常的水循环。啊?喝白水也有这么多问题!水对于我们的身体如此重要，但是在这样一个食品安全发生危机的时代，我们什么都不相信了，水也变得好像不那么安全了，这日子到底要怎么过?营养和健康方面的**们帮我们提供了一些切实可行的好办法。白开水档案烧好的白开水，去掉了不健康的隐患，但是保留了水质中的矿物质，对身体和健康都有益处。质疑白开水“白开水”真好吗?烧开的水会有水垢，难道不会对身体有危害吗?平时喝什么水健康呢?简单的就是好的。没错，白开水!自来水公司目前大都采用氯化法对水进行消毒，这种方法推广至今已经有100多年了。氯气与水结合会生成次氯酸和盐酸，次氯酸遇紫外线或高温易分解不会残留，盐酸在水中的浓度极低。而且人胃酸的主要成分就是盐酸。松江区专业性健康咨询专业服务

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